味噌南蛮

この前

 

当社で使用している包装機メーカーP社の担当者O野寺さんが来社し

 

久慈に泊まっていくというので

 

夜一緒に食事をしました

 

その時山形の味噌南蛮の話をしていて今度送ってよこす話をしてました

 

実は酔って忘れてましたが

 

昨日送られてきてました

 

すごいからいけど美味いという話を思い出してました

 

さて何につけて食べようかな!

製造元:十代目稲村丹次郎商店

 

商品名「山形の手作り味噌南蛮 だず」

 

”だず”とは山形の方言で「だよ」の意味だず

 

全自動南部煎餅焼成機12台稼働しております

その他全自動うす焼き焼成機合計5台、全自動厚焼き南部煎餅焼成機5台稼働しております

南部煎餅業界ではトップの台数だと思います

この機械は二枚型機械と違い、型を直接バーナーで炙って焼きあげる方法です

そのため二枚型機械より手焼きに近い状態に焼きあがります

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