LEADER'S EYE

今日「リーダーズ・アイ」という経済紙の取材で

 

とかチャン(渡嘉敷勝男さん)が宇部煎餅店にやってきました

 

宇部煎餅店の歴史やら夢など話し、とかチャンの夢なども聞きとても貴重な時間を過ごさせていただきました

 

優しい顔したふつうのおっちゃん(失礼ですみません)で昔世界チャンピオンだったのが想像できません!

全自動南部煎餅焼成機12台稼働しております

その他全自動うす焼き焼成機合計5台、全自動厚焼き南部煎餅焼成機5台稼働しております

南部煎餅業界ではトップの台数だと思います

この機械は二枚型機械と違い、型を直接バーナーで炙って焼きあげる方法です

そのため二枚型機械より手焼きに近い状態に焼きあがります

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