小麦粉

南部煎餅の原材料は小麦粉です!今日入荷している様子です!

 

当社の工場では1カ月に2000袋~3000袋(1袋は25kg入り)消費します!

この数は南部煎餅業界でも多いほうだと思います(製麺業界等他業界に比べればまだまだ少ないが!)

 

1週間に1~2回大型トラックで運ばれてきます。フォークリフトと倉庫があるのでらくらくです!

全自動南部煎餅焼成機12台稼働しております

その他全自動うす焼き焼成機合計5台、全自動厚焼き南部煎餅焼成機5台稼働しております

南部煎餅業界ではトップの台数だと思います

この機械は二枚型機械と違い、型を直接バーナーで炙って焼きあげる方法です

そのため二枚型機械より手焼きに近い状態に焼きあがります

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